Lucien Canaille
Paris
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Être mère ne veut pas dire ne plus avoir de temps pour soi ! Bien au contraire ;-) Tout est possible avec un bébé : shopping, courses, ménage, manucure … et même cuisiner.
Entre les couches, le bain, les jeux on a bien le temps de se faire plaisir avec un “RoCkY ChEeSeCaKe” ultra simple et… -
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Once upon the time … une jeune mère de famille en a eu assez d’acheter des gâteaux d’anniversaires basiques … Alors elle eu la (bonne) idée d’en faire un, puis deux , puis trois … puis de décliner ses gâteaux en fonction des thèmes demandés par ses amis puis par ses clients ! Oui ses clients ;-)
Alexandra a arrêté d’être “Geekette” pour enfin se lancer à fond dans sa passion : Les gâteaux 3D !!
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Au bonheur de ‘Monsieur Paul’
Pour le tout petit monde de la haute gastronomie, c’était, mardi dernier, “the place to be”.
Dans les salons de réceptions - somptueux - de l’hôtel de ville de Lyon, Olivier Ginon, p.-d.g. de GL Events, et Marie-Odile Fondeur, directrice du Sirha, recevaient une liste d’invités triés sur le volet qui accompagnaient la centaine de chefs étoilés venus rendre hommage àPaul Bocuse à l’occasion des 85 ans du maître de Collonges.
Et pour cette célébration, six femmes parmi les plus titrées de la gastronomie mondiale avaient accepté de préparer le dîner en l’honneur d’un homme qui n’a jamais caché son admiration pour l’autre moitié de l’humanité.
Ce fut à la fois une belle fête, un grand moment d’émotion, une célébration solennelle et une ode à la cuisine offerts aux convives tous admiratifs de l’œuvre accomplie par Paul Bocuse à qui chacun doit tant.
De Léa Linster, seule cuisinière couronnée du Bocuse d’or, à Anne-Sophie Pic, unique française triplement étoilée par Michelin, en passant par les vedettes italiennes, Annie Féolde, Nadia Santini etLuisa Vallaza sans oublier leur homologue espagnole Carme Ruscalleda - toutes ces dames également détentrices des fameuses 3 étoiles dans le guide rouge de leur pays -, la partition du 25 janvier fut à la fois inspirée et parfaitement exécutée.
Comme le soulignait un convive admiratif : “On se serait cru chez Bocuse !” Y compris au moment du digestif, un cognac de …1926, l’année de naissance du futur ‘plus grand cuisinier du monde’.© Photo Bergoend Annecy
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Le Mister Freeze qui tue !
Plus funcky que les Mister Freeze de nos bambins, ces glaces à l’eau réalisées par les artistes allemands Florian Jenett et Valentin Beinroth pour une soirée spéciale au Restaurant Lounge l’année dernière, offre une nouvelle expérience de dégustation plutôt étrange… Avec la même prise en main qu’un revolver, les glaces sont aromatisées à la cerise, au coca, au cassis ou à la réglisse. Une création culinaire qui peut déranger, mais en tout cas, qui fait parler !
